重要提醒：“茶”广东人最爱！但这样喝或致癌

本文转自【幸福(xìngfú)福田】； 这些(zhèxiē)刷屏朋友圈的“喝茶常识” 今天和小福一(yī)起来聊聊 喝茶的几大常见(chángjiàn)误区 让你放心(fàngxīn)、安心喝茶 真正喝出健康好(hǎo)气色！ 隔夜茶有毒有害会致癌(zhìái)？ 这种说法缺乏科学依据。隔夜茶没有严格的定义，主要(zhǔyào)是针对泡了过(guò)久的茶而言。 实验显示，隔夜茶中的亚硝酸盐(yàxiāosuānyán)含量(hánliàng)每千克仅有大约(dàyuē)0.02mg，要远远低于熏烧烤肉类、油炸肉类、西式火腿、肉灌肠类、肉罐头类等食物。 总结来说，隔夜茶中虽(suī)有亚硝酸盐，但其量微乎其微，很难达到对健康有危害(wēihài)的程度，不必为此忧虑。 不过(guò)，如果隔夜茶(géyèchá)保存不当，例如在高温潮湿的环境(huánjìng)下，仍然可能滋生细菌。另外，泡了过久的茶水，颜色容易变深且口感较苦。所以泡久的茶可以喝，但不建议饮用。 经常(jīngcháng)喝茶会得肾结石？ 这个说法过于片面，只强调草酸风险(fēngxiǎn)，忽略了茶叶的综合健康效益以及肾结石(shènjiéshí)的复杂诱因。 茶叶中(zhōng)确实含有一定的草酸，但其更多(duō)的是茶多酚、咖啡因(kāfēiyīn)、茶多糖等成分(chéngfèn)，有研究提示喝茶可能在一定程度有助于抑制肾结石形成，因此正常人适量喝茶不用担心肾结石问题，但对于高风险人群（有肾结石病史或高草酸尿症等），建议(jiànyì)咨询医生或营养师的建议合理饮茶。 头道茶的泡沫是农残和杂质残余，有毒有害(yǒuhài)不能喝? 这种说法(shuōfǎ)存在误区。 实际上，头道茶(chá)的泡沫主要由茶末、茶皂素等引起，并非为农残(nóngcán)和杂质，是可(kě)以喝的。头道茶的泡沫是否保留，可依照个人的饮茶习惯和对茶味道的喜好。 需要提醒的(de)是，选择正规渠道购买农残检测(jiǎncè)合格的茶叶，才是避免农残风险的关键。 茶和牛奶同喝，会(huì)造成骨质疏松？ 虽然茶叶中的(de)鞣酸、草酸等物质与牛奶同食会形成不溶性的钙(gài)盐，一定(yídìng)程度降低钙的吸收效率。但牛奶本身是高钙食物，即使部分钙被结合，剩余的钙仍能被人体吸收利用。 因此，偶尔或适量地同饮，并不会显著增加骨质疏松(shūsōng)风险。 怎么(zěnme)选择一款合适的茶叶？ 挑选好茶是(shì)一门学问 市面上的茶叶种类(zhǒnglèi)繁多价格悬殊 如何选择一款适合(shìhé)自己的茶叶 是很多(hěnduō)茶友的共同课题 下面是一些基本的挑选技巧(jìqiǎo)： 优质的茶叶通常外形完整、色泽油润，购买时可以看茶叶是否干净(gānjìng)、无杂质，这些都是评判茶叶好坏(hǎohuài)的直观标准。 比如绿茶应该是绿而鲜艳，乌龙茶的条索紧结，红茶(hóngchá)则是条索明显(míngxiǎn)。 好的茶叶在没有冲泡之前就有一种淡淡的天然香气，如果茶叶的香味过于(guòyú)浓烈(nóngliè)，可能是添加了香精。 这类茶叶最好避免购买，因为长期饮用(yǐnyòng)添加剂过多的茶叶可能会对健康不利(bùlì)。 泡好的茶汤应该清澈(qīngchè)明亮，颜色纯正，如果茶汤显得浑浊(húnzhuó)或有杂质，这可能是劣质茶叶的表现。 好的茶叶泡出来的水色应该是诱人(rén)并且让人感到舒适的。 喝茶虽好，但(dàn)方法至关重要 才能真正品味到茶的美妙(měimiào) 让我们(wǒmen)从今天开始~ 信息来源 | 广州日报、科普中国、CQTV安全(ānquán)与法